karika alakúra vágod a trappista sajtot, rárakoda lekvárt, és berakod a sütőbe

Nagy vonalakban

Az alja kb 125 gram digestive biscuit (rostos keksz) es ilyen gyomberes teakeksz (ezt nem lattam meg otthon de jo sima rostosbol is) + kb 50-75g vaj.
A vajat megolvasztod, osszekevered az osszetort keksszel, kirakod a forma aljat vele.

A sajtkrem az 250 g mascarpone + 400g kremsajt (en reszben philadelphiat, reszben vmi erosebb izu cuccot hasznalok)
Kell bele meg 2 tojas + 1 tojas sargaja
vanilia kivonat
egy adag citromle, esetleg ha szereted, mehet bele egy kis citromhely finomra reszelve is.
2 kanal liszt
csipet so
kb. 150g 200g cukor (en minel kevesebbet szoktam bele rakni)

Eees nagy vonalakban ennyi.

merettol fuggoen 45p - 1 ora sutes kell neki, 180 fokon vizfurdoben. En kb az elso 15-20p utan szoktam a tetejere lekvart rakni es azt is rasutni, a vege fele az egeszet letakarom alufoliaval hogy ne egjen meg de jol atsuljon.

This post was edited by josheide on Sep 27 2020 03:46am

Reported

deported

Csinaltam egy ossobucot, kicsit idöigenyes de annyira finom lett hogy megerte.



Hozzavalok:
4x ~250g Marhacsülök
6 Mogyorohagyma
100g zeller
150g repa
2 gerezd fokhagyma
1 padlizsan
4 paradicsom
3 evökanal olivaolaj
so + bors
liszt
3 dl vörösbor
2 dl zöldseg alaple
2 baberlevel
izles szerint kakukkfü

Elkeszites:
A mogyorohagymat, a zellert es a repat meghamozzuk, es nagy kockakra vagjuk. A padlizsant megmossuk es kockakra vagjuk. A paradicsomokat megmossuk es kivagjuk a zöld reszet.

Felmelegitünk az olajat egy nagy serpenyöben. Miközben melegszik, jol megsozzuk es borsozzuk a hust, es atforgatjuk minden oldalat lisztben. Alaposan atpofozzuk hogy leessen rola a tulsagos liszt, utana barnara sütjük a hus mindket oldalat. Ezutan hozzaadjuk a hagymat, a repat es a zellert.

Raöntjük a bort es felkaparjuk a tepsi aljarol az odaegett reteget. Hozzaadjuk az alaplevet es a baberleveleket. Letakarva masfel oran at fözzük, fel orankent megforditjuk a hust.

Ezutan hozzaadjuk a paradicsomot, a padlizsant es a kakukkfüvet. Fel oran at fözzük tovabb, amig a hus meg nem puhul, es a szaftja nem sürüsödik megy egy kicsit.




Annyira eheztem hogy a talalasra nem igazan figyeltem, de igy nez ki rizs mellett.

Dunnyo ide tartozik-e, viszont az elmult par hetben voltam parszor gombat szedni, ezerszer finomabb frissen mint amiket a közertben lehet kapni.

ez jol hangzik a padlizsánon kivül, lehet ránézek majd




imádom a gombát és pont gondolkodtam hogy el kéne menni pöffeteget szedni, de kb az az egyetlen amit meg mernék enni ugy hogy én szedem, többit amit elvileg ismerek már nem enném meg ellenőrzés nélkül
bevizsgáltatod őket vagy van vmi képesitésed? ezek mik? (tinóru meg talán vargányát tippelnék)

Kevesebb a padlizsan mint a többi zöldseg, szoval ha nem is szereted annyira szerintem hozzatesz egy kis extrat.

Egyik haverommal megyünk aki valamennyire ismeri az ehetö gombafajtakat. Ha talalunk valamit amiröl nem vagyunk benne biztosk hogy mi, akkor inkabb otthagyjuk.
Igazabol rokagomba es varganya lenne amit keresünk, de azt sajnos nem talaltunk mostanaban.

Az elsö kepen aranytinoruk vannak, kicsit keves hus van rajta de szerencsere sokat talaltunk.
A masodikon harom különbözö fele van, az egyik is valami tinoru, a többire nem emlekszek. Magyarul mondjuk nem is tudom a nevüket annyira.

kicsit yolonak hangzik de ha bevált akkor gl hf, valoban sokkal jobbak az erdei gombák mint amit venni lehet konvencionális boltokban