Dagens middag: Morotsbiffar med stekt potatis och tzatziki.
Tzatziki: En burk grekisk yoghurt
en gurka
salt
peppar
vitlök
Häll yoghurten i en skål, riv ner gurkan i en annan skål och krama ur vattnet, blanda dem och krydda efter smak. Ställ in i kylen minst en halvtimma före servering så att smakerna hinner blanda sig ordentligt.
Börja koka potatis innan du börjar med biffarna, de kommer bli klara ungefär samtidigt.
Morotsbiffar:400-500g köttfärs (eller quornfärs för er vegetarianer)
3 stora morötter
1 ägg
salt
peppar
kryddor efter smak
I med köttfärsen i en skål, skala och riv morötterna grovt, i med det krossade ägget, salt, peppar och kryddor. Jag kör chili och paprikakrydda.
Forma till små biffar och stek på låg värme (strax under medel) för att de ska hinna bli genomstekta innan de bräns på ytan. Stek ungefär 5 minuter på varje sida, glöm inte att vända dem då och då.
Häll av vattnet från potatisen, skär dem i mindre bitar och stek i några minuter.
e; Dessa går även utmärkt att servera med pasta.
This post was edited by SCXiao on Feb 6 2011 01:52pm