Ber om ursäkt för inaktiv topic, lovar att bli mer aktiv här nu när jag bor själv och lagar mat dagligen!
Idag blev det hemmagjord stroganoff med falukorv och pasta.
¤En halv falukorv (jag bytte ut andra halvan mot champinjoner, annars kör på hela)
¤En stor gul lök
¤Sex lagom stora champinjoner
¤En burk krossade tomater, jag körde med örter och vitlök
¤En liten but creme fraiche
Börja med att koka upp vatten. Skiva falukorv och skär i mindre bitar. Nio per skiva är ganska lagom.
Hacka lök och champinjoner fint och släng ner allt i stekpannan. Stek allting i några minuter och häll i pastan i vattnet.
Häll över krossade tomater över korven och blanda väl. Tillsätt sedan creme fraichen och rör om tills den har blivit helt flytande.
Salta och krydda rikligt med svartpeppar, paprika och chili. Låt puttra i några minuter.
Gurka och en grönsallad passar väldigt bra till det här. Man kan även byta ut pastan mot ris om man föredrar det.
