tänkte bidra med lite tips

gillar att göra en medelhavsinspirerad pastagratäng:


1. koka 500 gram pasta av valfri sort medans blandningen nedan görs iordning

2.ta en bunke och ha i riklig mängd soltorkade tomater, ca 1.5dl eller så, och samma mängd gröna grovskurna oliver.
pressa i ca 4 vitlöksklyftor och ha därefter i rikligt med torkad oregano, timjan, basilika och rosmarin samt lite salt och peppar.
häll över en fet mängd olivolja och blanda om.

3. fräs upp 1 zuchini, 1 paprika och 1-2 rödlök i en stekpanna.

4. blanda det från steg 2 och 3 tillsammans i bunken och rör om. ta en stor gratängsform och fyll med pastan + innehållet i bunken + rikligt med gratängost/parmesan och rör om i formen tills att blir jämt och fint.

5. toppa det hela med 4-5 dl vispgrädde efter smak, lite mer olivolja och ett extra lager ost.

6. skjuts in i ugnen ca 15-20 minuter på 225 grader.

7. mums filibaba

This post was edited by f10eq on Mar 18 2015 02:57pm

Brukar göra liknande, skippar dock zuchini.. Och har i halloumi.. nomnomnom.

haloumi när man redan har gratängost och parmeson? you wh0t bro?^^



edit: givetvis måste man ju hacka grönsakerna i steg 3, men jag antar att det är självklart.

This post was edited by f10eq on Mar 18 2015 04:05pm

Missade din parmesan, har inte på parmesan.. Men steker halloumi lite lätt och sen i ugnsformen i bitar. Är ju inte likadant ont som resten då det inte smälter. Gratängost har jag inte heller utan grevéost som jag äter på mackor annars, fast riven.

This post was edited by berhemuli on Mar 18 2015 04:40pm

sounds goood

det här är en röra jag kom på som jag brukar äta som den är ( eftersom den går rätt fort och kräver minimalt med disk osv ), tar kanske 15 minuter o göra.


fräs 1 stor finhacked rödlök, finhackad halv paprika och 1 stor finhackad vitlöksklyfta i en väloljad stekpanna,
tillsätt rikligt med torkad curry och spiskummin så att grönsakerna absorberar kryddorna väl, använd ganska hög hetta men bränn inte.
ha ner en näve soltorkade tomater och ca 3 msk russin och strö över med sesamfrön, blanda runt allt i pannan.
ta en kidneybönkonserv och häll ut spadet i ett glas, häll bönorna i stekpannan och fräs upp dom lite med och därefter i med spadet i pannan också.
koka ner det lite, på med en skvätt grädde och flytande honung, koka ner lite mer och låt svalna.

gillar att skiva över finstrimlad färsk chili över detta, är nog även bra med typ klippt persilja om man vill ha det.

skulle kunna serveras till typ falafel i naanbröd, något jag tänker testa nån gång iaf.


+ simpelt, billigt, lite disk, kort tillagningstid, sött, fett och kryddigt i en och samma och relativt nyttigt.
- typ inget

Vi har snurrat in i en sopp-period hemma och förkyld som jag är tackar jag verkligen inte nej

Har Swesub några kul tips på soppa? Utöver alla klassiker såklaer

Tjejen gör ju en så inihelvetesjävla god rotfruktssoppa, en riktigt matig sådan.

Kan hojta när jag hört med henne!

Kassler med curry/mango chutneysås i ugnen, doftar så jävla gott i köket just nu!

http://www.recepten.se/recept/kassler_curry_banan.html

Delade och bankade några kycklingfiléer så jag fick ~10 bitar. Stekte dem snabbt så de fick en fin yta.

Fräste svampinjoner, lök och vitlök i en gryta, petade i wokgrönsaker och stekte ihop. Blandade ner grädde, mjölk, mango chutney, ananas och lite kryddor, sen i med filéerna och lät puttra ett tag.

Serverade med couscous och linser. 4/5 toasters!