Blir köttbullar ikväll!

Gjorde nyss troligen den fulaste paj som någonsin skapats.. broccolifetaost paj.. dock hade vi ingen pajform så det ser ut som någon missbildad pizza(?) nu återstår att se om det är gott.. Om det är gott och ätbart får den troligen iaf godkänt i betyg.. utseendemässigt -2/10

Well, hur blev den?


Ungkarls/Fattigmansmiddag för mig idag; en halv burk ravioli, ett par hackade korvar, tomatpuré, svartpeppar, chili. Värm allt till önskad temperatur och för riktig unkarlskänsla ska den avnjutas direkt ur kastrullen

extremt jävla god. Really lyckades med smaken.. balansera rätt med örterna osv. Hade vart ännu godare dock med fräsch broccoli och inte fryst.

kan slänga in min vegetariska tomatsoppa (alltid bra att ha minst en vegetarisk rätt att briljera med, de gångerna man har oturen att träffa en vegetarian brud)

2x krossade tomater (ca400g st) mixa inte man vill ha soppan lite chunky
1x passerade (är väl 400g de också)
Färska champinjoner (kanske en 6-8st normal stora)
Zucchini en medel stor
Gul lök 1st
Oregano
Basilika
Timjan
Vitlök (4-5 klyftor)
Feta ost (½pkt)
1 Baguette

man kan göra lite som man vill med hur man skär, men jag brukar tärna zucchinin ganska grovt, men finhacka löken och köra smala skivor av champinjonerna.

Fräs upp zucchinin först i raps eller olivolja, krydda på ganska bra med cayenne, salt, peppar, Chili/paprika om man känner för det.
I med löken och champinjonerna när det börjar hända krejer med zucchinin sen häller ni ner kross och pass. tomater, låt det koka och rör runt lite(pressa vitlöken och krydda efter egen smak, ha i ganska mycket oregano, basilika och möjligen lite timjan)

När det är tillräckligt kokat och har en bra smak, ha i finhackad feta ost ½pkt och en burk creme fraiche (kan vara smaksatt t.ex. den med parmesan vitlök passar bra).

Sen äre bara o käka på. rekommenderar att du serverar med en baguette!

Inga fel på en vegetarian brud ju, det blir mer kött till mannen

Fixade ihop kladdkaka utan ägg, så att farsan som är äggallergiker kunde för första gången i sitt liv smaka på kladdkaka.. fick 10/10 i betyg, enligt mig en stabil 7/10, saknade grädde eller dylikt

Brukar inte tycka om grädde till kladdkaka, glass däremot..

jag älskar grädde till kladdkaka glass funkar.

Jävlar vad mycket lättare det var att göra bönbiffar med mjölk och ströbröd istället för ägg

e; kidneybönor, finhackad lök, mjölk, ströbröd, massor med svartpeppar och cayennepeppar = pro biffar

This post was edited by SCXiao on Apr 8 2013 09:36am