Jobbat som styckare i X-antal år och mycket är retligt här i livet men när folk tror att dem kan något om mat och kommer in i butiken och frågar: Har ni ''Fläskytterfilé''.
Suck... Less man blir då

nån som har recept på en bra köttfärssås ? får gärna vara starkt

inkl hur man gör

Min är jävligt basic men den blir str0nk

Fräs 2 stora gula lökar, släng ner 1kg köttfärs, stek tills inget är rosa, dra i två vitlöksklyftor, ner med chilismaksatta krossade tomater (2 pake a'la 500g) sen ska du ha sinnesjuka mängder peppar och parmesanost

klart

This post was edited by Svartermetalisk on Oct 8 2012 04:06pm

låter som en vanlig köttfärssås fast med parmesanost

Lök vill jag ha minimalt med eftersom jag inte gillar mat med mycket lök i

Aajo den är ganska vanlig men den blir str0nk

nyckeln är att börja göra vanliga grejjer och utveckla recepten efterhand

indeed dock kan jag själv inte laga mat så tjejen ska laga det åt mig lols

hon fråga vad jag ville ha nästa fredag och är sjukt jäkla sugen på en stark köttfärssås med spaghetti (tror jag inte ätit en riktigt god köttfärssås på 4 år nu och den fick jag av en tant som jag byggde ett förråd hos.
sjukt sugen på att leta upp numret och få receptet lols)

This post was edited by Intenso8 on Oct 8 2012 04:19pm

~500 gram köttfärs
En liten gul lök
1-2 vitlöksklyftor
En burk creme fraiche naturell
En burk krossade tomater
Eventuellt champinjoner och/eller paprika
Salt
Svartpeppar
Chilikrydda
Röd chili (1-2 st räcker)


Stek köttfärs, finhackad lök och pressad vitlök. Krydda med svartpeppar och mycket chilikrydda.
Klicka ner creme fraichen och låt den smälta och bli rinnig, tillsätt krossade tomater. Blanda väl.
Tillsätt hackade champinjoner/paprika om du vill ha det, och klipp ner chilifrukterna i riktigt små bitar. Smaka eventuellt av med salt och peppar

Grejen med det här receptet är att få köttfärsen stark men såsen lite mildare, därför ska man gärna använda den starkaste chilikryddan man har och mycket av den


e; Ett nyburgarmisstag är att använda ketchup under tillagningen, don't do that. Använd krossade tomater eller tomatpuré

This post was edited by SCXiao on Oct 8 2012 04:48pm

Förjäkla god mat man åt nyss

spaghetti och köttfärssås

om jag kommer ihåg hur hon gjorde lols (jag var hack och dukmästarn )

börja hacka en halv rödlök i minimala bitar samt jalapenos + grön paprika i små bitar
bryna löken i rapsolja (tyflonpanna)
häll ner köttfärsen (1kg~ räcker lätt till 7-8 pers)
stek tills köttfärsen är brunn/brun på 6'an
ner med 3 dl matgrädde~ (-/+)
ner med typ 1 dl chilisås och paprikan
2-3 tsk soja/soya
vitpeppar någon nypa
2 tsk sambo olec elr vad det heter
2tsk chayennepeppar
sen kan jag inte komma ihåg lols var så sjukt mycket vi hade i.
man har smaken/hettan kvar i käften 1 timme efter maten.

Noob