Wenn jemand einen guten Wein sucht mit seiner Dirne !



Kann ich echt nur empfehlen und der kosten nur 5 €. Echt Lecker der Wein!

5€ wain ^^^^

Jemand wollte doch ein Burger Brötchen Rezept ?

Zutaten

500 g Mehl (einfaches 405er)
200 ml Milch 3,5% (32 °C)
50 g Butter (weich)
20 g Zucker.
10 g Hefe (frisch, 1/4 Würfel)
10 g Salz.

1 Eigelb um es zu bestreichen für schönere Farbe .

Dem Teig immer schön zeit lassen zum aufgehen und in der Wärme stehen lassen . Die Buns dann abrollen und vorm schieben noch mal gehen lassen.

This post was edited by Heineken on Mar 2 2018 09:08am

Alles klar danke, wie lange halten die sich im kühlschrank?

kannst auch fertig gebacken einfrieren gut verpackt. Im Kühlschrank eine Woche würde ich sagen !

und jetzt noch ne pizza teig bitte XD

habe ca 100 stück von chefkoch versucht und die werden alle so pappsch. schwer zu beschreiben aber nicht wie beim mafioso meines vertrauens. habe einen steinofen und nutze ihn ca nie, weil die pizza nicht gelingt wie gewollt.

wichtig ist bei den Teigen das du denen Zeit gibst... nicht so dick ausrollen und etwas mit der Gabel antippen . Beim rein schieben muss der offen eben richtig heiß sein. Aber so wie ich dich einschätzen wird die Pizza mit Belag bei dir 2KG haben, da kann die nicht knusprig werden.

Yellow Tail ist auch so mein Standard. Bisschen Hipster aber schmecken tut er. Der cabernet sauvignon von Yellow Tail ist auch hammer, jedoch auch deutlich kräftiger und schwerer.
Der Cabernet von Barefoot ist auch spitze



Frische Hefe verwenden und ein paar Stunden/Tage ruhen lassen. So dünn wie möglich ausrollen.
Klappt bei mir eigentlich auch ohne steinofen immer ganz gut.

This post was edited by ChuzzeL on Mar 2 2018 10:04am