Der Offizielle Hobbyköche Thread - Topic

Tsumo

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#201

Aug 18 2018 05:12am

mal leicht offtopic:

Quote

Trauerfeier für verstorbenen "Jahrhundertkoch" Joël Robuchon

Hunderte Küchenmeister erweisen Franzosen die letzte Ehre

Hunderte bekannte Küchenmeister aus Frankreich und anderen Ländern haben dem verstorbenen Starkoch Joël Robuchon die letzte Ehre erwiesen.
Sie nahmen am Freitag an der Trauerfeier in der Kathedrale von Poitiers im Westen Frankreichs teil, der Heimatstadt des mit 32 Sternen höchstdekorierten Kochs der Welt.

Von großen Porträtbildern lächelte Robuchon in seinem markanten schwarzen Küchenanzug den in weiß gekleideten Kollegen in der Kathedrale zu.
Unter den Trauergästen waren auch die Spitzenköche Alain Ducasse und André Dutournier. Der Koch Michel Guérard würdigte Robuchon als "Handwerker ohne Gleichen mit außergewöhnlichem Gaumen".

Robuchon hatte als Pionier der Nouvelle Cuisine mit seinen Gourmettempeln Zeit seines Lebens insgesamt 32 Michelin-Sterne gesammelt - so viele wie kein anderer Spitzenkoch.
Er war am 6. August im Alter von 73 Jahren an den Folgen einer Krebserkrankung verstorben.

Berühmt wurde Robuchon zu Beginn der 80er Jahre mit einem scheinbar einfachen Gericht: Kartoffelpüree.
Dafür nehme er nur die allerbesten Zutaten, verriet der Koch einmal. Der Gourmetführer Gault et Millau kürte Robuchon 1990 zum "Koch des Jahrhunderts".
In Paris betrieb er zwei Spitzenrestaurants unter dem Namen "L'Atelier".

Heineken

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#202

Aug 18 2018 06:51am

Guter Mann und hat geile Gerichte auf den Teller gezaubert...aber Alkohol konserviert eben doch nicht ^^

Tsumo

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#203

Aug 18 2018 07:06am

Quote (Heineken @ 18 Aug 2018 14:51)

Guter Mann und hat geile Gerichte auf den Teller gezaubert...aber Alkohol konserviert eben doch nicht ^^

Starb an Krebs ^^

Aber merk dir das mitm Alkohol

Tsumo

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#204

Aug 18 2018 09:19am

Hastn Riecher wann ich afk bin Heineken

Habe grade Eis, Getränke undn Brot bei Aldi abgeholt

XXXTentacion

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#205

Aug 18 2018 09:40am

Quote (Tsumo @ Aug 18 2018 05:19pm)

Hastn Riecher wann ich afk bin Heineken :D

Habe grade Eis, Getränke undn Brot bei Aldi abgeholt

vom container?

Trollolologie

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#206

Aug 18 2018 10:04am

Quote (Heineken @ Aug 17 2018 10:04pm)

RapsÖl
Balsamico Essig
Rinderbrühe
Schnittlauch/Frühlingszwiebel
Petersilie
Zwiebeln
Senf
Salz,Pfeffer,Prise Zucker

wo ist der speck du otto

Heineken

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#207

Aug 18 2018 02:40pm

Quote (Tsumo @ 18 Aug 2018 17:19)

Hastn Riecher wann ich afk bin Heineken :D

Habe grade Eis, Getränke undn Brot bei Aldi abgeholt

irgendwie schon^^

Quote (Trollolologie @ 18 Aug 2018 18:04)

wo ist der speck du otto

muss nicht unbedingt sein,reißt die Rinderbrühe raus!

Heineken

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#208

Aug 21 2018 09:35am

Urlaub und erst mal 3 Liter Tomatensauce/Suppe gekocht,frisch aus dem Garten + Gurke heute abend :drool:

Käse Spätzle xD immer schön luftig und Käsereich

Meine Kleine Armee xDD

Amigochen

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#209

Aug 21 2018 09:51am

esse ja selten zuhaus ,
aber kennta so ente kross fürn ofen ?
umluft an , anderthalb stunden rein ( bei vorgeheizten ofen )
227 grad , wenn anderthalb stündlein um sind ausdrehen und für 30 min noch drin lassen , dann knusperts richtig :hail:

Bestatter

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#210

Aug 21 2018 09:55am

Quote (Amigochen @ Aug 21 2018 05:51pm)

ICH WÜRDE STERBEN WENN ICH ZWEI STUNDEN AUFS ESSEN WARTEN MÜSSTE; AUFLAUF ~20 MINUTEN HÖCHSTE ALLER GEFÜHLE!

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