W kuchni włoskiej ragù to sos mięsny powszechnie podawany z makaronem. Włoskie stowarzyszenie gastronomiczne Accademia Italiana della Cucina udokumentowało kilka przepisów na szmatę. Cechą wspólną przepisów jest obecność mięsa oraz fakt, że wszystkie są sosami do makaronów.
Czyli nie taki w słoiku z biedronki?