Мякоть почечной части или задней ноги (молодой свинины или баранины) нарезать одинаковыми не очень большими кусками, сложить в эмалированную посуду, посолить, посыпать молодым черным перцем и хорошо перемешать. Нашинковать кольцами репчатый лук и, добавляя белого сухого вина (1 стакан на 2 кг. мяса), еще раз перемешать, приминая мясо пальцами. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодное место на 3-4 часа. Нанизать куски мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени, все время их поворачивая. Степень готовности определить с поиощью надреза. Главное не пересушить! Готовый шашлык снять с шампуров, выложить на блюдо, украсить зеленью и луком.
вопщем тут главное правило ни кокого уксуса

а я мясо только месит умею о_О

если есть мясо то я сразу умею готовить 6a6lik good

+1 уксус в топку !!!

никогда не испытывал сложностей с готовкой, но предпочитаю чтобы были так скть "запасы топлива под рукой", поэтому проголосовал за девятый вариант

умею готовить тогда, когда жрать хочю !!!

лучше научись не хотеть есть, когда охота есть - это намного рациональнее