Quote (Better_Living_Through_Chemistry @ Nov 7 2024 05:22pm)
Od kiedy niby nie drogi kolego? b)
Nie można wskazać konkretnej daty, od której przestano nadziewać placki kurczakiem, ponieważ kurczak nigdy nie był powszechnym nadzieniem w polskich plackach w tradycyjnej kuchni. W polskiej tradycji kulinarnej kurczak wykorzystywany był głównie w formie dań obiadowych (np. pieczony, gotowany w rosole), ale nie stanowił popularnego nadzienia do placków czy pierogów.
To raczej w ostatnich latach nastąpił wzrost popularności placków i naleśników z nadzieniem z kurczaka, co jest efektem wpływu kuchni międzynarodowych, np. meksykańskiej, gdzie placki z kurczakiem (np. tortille, quesadille) są standardem. Tak więc, jeśli chodzi o kuchnię polską, nadziewanie placków kurczakiem nigdy nie było popularne, a na większą skalę pojawiło się dopiero w nowoczesnych przepisach i w restauracjach oferujących fusion food.