Zawsze beka z wielkich znawców genetyki, którzy na przyrodzie obliczali prawdopodobieństwo wystąpienia brązowego koloru oczu w którymś pokoleniu, a teraz się wypowiadają w temacie GMO.
Warto poznać chociażby podstawy, czyli to, jak przez ostatnie 50 lat zmutowano pszenicę. Skąd się wzięła celiakia, skoro 30lat temu jeszcze jej nie było. Dlaczego gluten szkodzi coraz większej ilości osób, dlaczego przestaje to być chorobą wrodzoną, a staje się nabytą. Czemu od białego pieczywa się tyje. Dlaczego większość ludzi nie wyobraża sobie życia bez chleba. Jak bardzo zmienił się indeks glikemiczny pszenicy przez ostatnie 30 lat.