jaa-no vaikee sanoa, ku ei tiiä ees mitä lihaa tuo piffifilee on.
possusta tekisin jonku omenaisen kastikkeen, kuiva omenasiideri / omenoita lihan kaa uunissa
naudasta ruskea kastike, kun ruskistanut lihan ensin pannulla. sit hetkeksi kenties uuniin, niin pannusta saa hyvät maut ruskealle kastikkeelle
tosin tommoseetkin riippuu vähän siitä eläimen osasta, soveltaen parhaiten onnistuu.