Voici la recette du gâteau à l'ananas
Pour 6 personnes
I. Préparer le moule
230g de sucre
+ un peu d'eau
= Joli caramel roux
Le sucre va lâcher de l'eau
Bien beurrer le plat
Préchauffer le four à 160ºC
Et on fera cuire à 170ºC (pas trop chaud)
Bien mettre le beurre dans les fentes
Pour que ça se démoule
Ouvrir une boite d'ananas (10 tranches)
Jeter le sirop
Attention, c'est fragile les tranches d'ananas
Bien égoutter et les mettre sur un torchon pour enlever l'eau
Mettre le caramel sur le moule beurré et poser les tranches d'ananas dessus (3 tranches au milieu, 7 sur les côtés)
II. Faire la pâte
6 œufs
230g de sucre
Des zestes de citron
1 gros verre d'huile Isio 4
1 sachet de sucre vanillé
Blanchir tout ça (mélanger tout ça grâce à une machine, par exemple un blender)
Ça mousse et ça monte alors prévoyez un grand récipient
Ça devient mousseux et presque blanc
Ajouter de la farine progressivement
• la pâte doit pas être liquide
• et pas non plus solide
Il faut que sur le fouet ça coule seulement une épaisseur de trois doigts
Il faut que ce soit liquide comme 3 doigts.
Ajouter 1 sachet de levure alsacienne
Bien remuer
Mettre la pâte et faire remonter les bulles d'air en tapotant le moule
III. La cuisson
Faire cuire 30 minutes
Mettre un couteau pointu et regarder
Il doit ressortir sec
Démouler tant qu'il est chaud
Avec une spatule en silicone
This post was edited by Chevaucheur on Aug 21 2018 09:00am