Fondue Fromage/savoyarde/suisse La Grande Question - Topic

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Apr 3 2013 02:55pm

Quote (Saucisson6000 @ Apr 3 2013 10:52pm)

faudrait vraiment que tu essayes avec l'abondance c'est incroyable ce petit gout liquoreux que ca rajoute

la charcut ok pour moi mais c'est plutot avec pommes de terres et "fromage à fondue" qui est differente de celle en poelon, je sais pas si il y en a plusieurs type en fait

L'abondance j'aime pas dans la fondue, pour moi c'est dans les croûtes a fromage ou dans un berthoud ^^.
+1 pour tout ce qu'a dis grizz sinon, on sent le vrai, sisi.

e/ D'ailleurs sauss, tu devraisntester les berthoud, ca se rapproche plus de ce que tu manges en fait. Fromage fondu (abondance ONLY) dans des ramequins frottés à l'ail + vin blanc, gratinés au four et pommes de terre, ça claque, un peu de poivre, de muscade, et hop.

This post was edited by Bremen on Apr 3 2013 02:58pm

Meanwhile

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#12

Apr 3 2013 02:57pm

Quote (Bremen @ 3 Apr 2013 21:55)

L'abondance j'aime pas dans la fondue, pour moi c'est dans les croûtes a fromage ou dans un berthoud ^^.
+1 pour tout ce qu'a dis grizz sinon, on sent le vrai, sisi.

disons qu'apres je ne me restreint pas à un région speciale mais aux conseils venatn du jura, autre regions, auvergne, et suisse ...

You2 & clowney ne sont que des parasites, leur avis n'est que trolling

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Kueller

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#13

Apr 3 2013 03:05pm

+ oignons
+ cornichons
+ lot of rosette

TaGueule

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#14

Apr 3 2013 03:23pm

fin bon l'fromage fondu !
J'me suis fait une poutine ajd perso. La digestion est difficile.

GodBless

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#15

Apr 3 2013 03:39pm

Quote (Bremen @ Apr 3 2013 10:26pm)

2 fromages + pas de sel. En Savoie c'est soit :
- comté
- beaufort
- emmental de savoie
- gruyère de savoie
(je suis d'origine savoyarde, je connais bien, j'en mange souvent ).
Poivre ou pas, ça dépend de tes goûts, mais c'est pas vraiment utile.

en gros c'est 1/3 comté, 1/3 beaufort, 1/3 gruyère de savoie/emmental en général. Le vin à prendre c'est de l'apremont ou un abyme.

e/ Et rajoute cornichon/oignon ou charcut, ça déchire

jconfirme, et pas de poivre (je suis suisse)

trader666

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#16

Apr 3 2013 04:01pm

charcu saucisson lol.. en majorité, sinon qq jambons passent encore!

formage, tjr mix, 2-3 en rapport aux gouts des gens. sinon 2fromage faciles av un fort, ca donne tjr un bon gout

sel, vrmt pas, vu que la charcu va te donner le gout en + du fromage.. et si tu prépares tes pdt avant faut vrmt pas de sel ! (poivre, boh jms mit non plus, mais tu fous sur la table au cas ou)

après, le reste a déjà été dit (garniture, oignons, légumes, ++ )

//ah si, pain à l'ancienne, il passe bien

Lenoor

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#17

Apr 3 2013 04:14pm

Ça me rappelle le bon temps où je bouffais un porc. Au pire fais en une bourguignonne, so tasty :cry:

Meanwhile

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#18

Apr 3 2013 06:03pm

la semaine prochaine: Tartiflette ! xD

unid_element59

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#19

Apr 4 2013 01:30am

frotte ton plat à fondue avec de l'ail avant c'est gozu

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dalool

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#20

Apr 4 2013 03:38am

Quote ([B)

Saucisson[/B]6000,Apr 3 2013 08:52pm]faudrait vraiment que tu essayes avec l'abondance c'est incroyable ce petit gout liquoreux que ca rajoute

la charcut ok pour moi mais c'est plutot avec pommes de terres et "fromage à fondue" qui est differente de celle en poelon, je sais pas si il y en a plusieurs type en fait

qui l'eût cru

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