wie Würzt ihr euer Hähnchen
würde gerne mal was neues testen


hier meins

salz
pfeffer
oregano
Paprika pulver

Zwiebeln, Sahne und etwas konstantin

Mit ganz vielen Zwiebeln und super viel Sahne.

Gute hähnchenwürzung

Nix ausm Einzelhandel

link?
name der firma und produkt reicht mir auch

würde gerne was testen was andere aus jsp für gut befunden haben



ich habe nichts anderes erwartet

Curry + zitronensaft

achja...würzt nicht zu früh, sonst verbrennen die Gewürze nur

Mache meist Trockenwürzung.
Marinade geht auch klar oder Bratschlauch war auch immer gut, ist dann aber eher Hähnchenteile und nicht im Ganzen.
Beste ist wohl wie Witwe Bolte gespritzt/gepökelt.

Für Enthusiasten ofc ganz klar Bierhähnchen

Würde mir n Glas nehmen und entsprechend selbst etwas anmixen:

> Basis: Olivenöl
> Salz,
> Chili / getrocknetes JalapenoSchrot
> Pfeffer grob gemahlen
> Pfefferkörner
> Knoblauch auspressen
> Curry
> Spritzer aus einer frischen Zitrone
> Spritzer Tomatenmark
> Spritzer Senf
> frischen Rosmarin
> frischen Thymian

ordentlich rühren, drücken, rühren und dann ab aufn hahn damit.

https://www.chefkoch.de/rezepte/1269801232126817/African-Chicken.html

hab das vor kurzem mal getestet, war 10/10

hab den osaft, soja und knoblauch zusammen mit dem hähnchen in so ne vakuum tüte gepackt, vakuumiert und dann 24h statt nur 2 einziehen lassen

Hier in der Kantine haben wir fertigwürze von Maggi für jedes Hähnchen