Joa hab irgendwie bock mein eigenen Sauerteig anzusetzen.
Würde mich freuen wenn ich dann in 50 Jahren was habe was ich irgendwem vererben kann außer schulden bei dubiosen leuten.

Naja egal
hat jemand schon erfahrung und hat eventuell tipps parat?

Wollte jetzt an Ostern beginnen.
Habe gelesen das es mit Roggenmehl wohl am einfachsten ist.

Die ersten 7 Tage werden spannend.


halte euch auf den laufenden und sende fotos wenn ich anfange und den prozess usw.

liebe an alle sauerteig freunde

Lass es lieber, hast eh nicht das durchhaltevermögen dafür

Lass es lieber, das is Lebendig

Lass es lieber, Sauerteig ist nur was für deutsche

Lass es lieber

das lem sollte süß sein

ja einfach jeden Tag 50g Mehl und Wasser dazu
am siebten dann mehr
merkst eh wenn beobachtest
dann in einen Teig rein und 24h gehen lassen
super einfach
dann nach füttern mit mehr Mehl und Wasser und in Kühlschrank stellen bis du nächstes Brot machst

ps: ansetzen mit Roggenmehl ist am leichtesten aber danach kannst reinhauen was du willst

This post was edited by ZhMoon on Apr 17 2025 01:26am

Und wie lange lässt man den bums ziehen? 100, 200, 300 Tage?