Glasnudel Salat mit Rindfleisch Streifen
Rindfleisch ( Rumpsteak oder Hüfte ) etwas plattieren das es nicht zu dick ist.
Glasnudeln aus dem Asia Store ( 2-3 nur mit kochendem Wasser übergießen )
Sojasprossen
Zuckerschoten
Rote Zwiebelein
Chili
Koriander
Ingwer (geschnitten)
Sojabohnne
Parika Rot ( geschält )
AsiaKnoblauch
Dressing dafür : 1 Esslöffel Fischsauce 1 Esslöffel Puderzucker 1 Limette ( alles gut verrühren oder mixen, wenn es zu sauer ist etwas Puderzucker nachgeben)
Marinade für das Rind
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Brauner Zucker
2 Esslöffel Cola
Chili fein
Ingwer fein
etwas Salz
alles Mixen . Fleisch Scharf anbraten aus der Pfanne. Pfanne aus werten lassen , die Marinade rein und etwas karamellisieren lassen ! Dann Rindfleisch noch mal kurz durch ziehen und direkt raus nehmen und die Marinade wirken lassen ! Fein auf tranchieren und auf den Salat
Edit: gestern nach dem essen ist mir aufgefallen das ich ja Bild machen wollte
This post was edited by Heineken on Mar 17 2018 02:51am