also ich mach sie so:

2 becher sahne in nen Topf
dazu von Maggie ein kleines Hühnerbrühending (hoffe ihr kennt sie ^^)
leicht aufkochen lassen
dann wer will (ich machs immer^^ ) etwas-viel Käse in der Soße auflösen
etwas mit Salz/Pfeffer abschmecken und fertig ist sie schon

btw an irgent einer stelle mmuss noch der schinken rein ist aber wurscht an welcher..^^

This post was edited by Gold_Monster on Oct 31 2008 03:21am

is dann ne sahne-hühnerbrühending-käse-salz-pfeffer sauce

aber keine schinken sahne sauce x)

also ihr meint bestimmmt die tortellini mit sahne-schinken soße
und miene soße da schmeckt genau so wie die vom italiener
vielleciht habt ihr ja adnere rezepte, aber die schmeckt auf jedenfall bombig !^^

so oder so ähnlich hab ichs schon gemacht, aber es will einfach nicht sos chmecken udn so lecker sähmig werden, wie ich das im Restaurant finde.
Ich kann Rouladens elbst amchen, ich kann keine Ahnung wat amchen, aber keine Schinken-Sahne-Soße

mhh sähmig = vielleicht eigelb rein ?^^
btw durch den käse bekommt das ne etwas dickflüssigere konsistenz...

Evtl auch einfach Zwiebelwürfel in Butter glasig schwitzen Lorbeeren und Wacholder dazu....anschliessend mit Mehl besteuben und nen bissel weiterschwitzen lassen (immer rühren - brennt schnell an)!
Dann mit ein wenig Weisswein ablöschen und mit Brühe und Sahne (während du weiterrührst) aufgiessen...aufkochen lassen...pürrieren...passieren!
Und dann lecker lecker mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken (nicht zu viel....denn der Schinken gibt ja auch noch Würze)...Schinken unterrühren ---->Fertig!

Guten Hunger!

This post was edited by hillithekid on Oct 31 2008 04:36am

wow das klingt echt gut^^
aber wacholder und lobeeren für sahnesoße ?

Ja sicher^^....macht das ganze vom Geschmack her voluminöser....wers mag auch noch nen bissl Knobi evtl

oh yes knobi!

Hi^^
Wie gehen Pizzabrötchen?
Wer nett , wenn mir jemand helfen könnte

This post was edited by CrazyTurkey on Oct 31 2008 06:20am