Hab heute einfach mal im Supermarkt mitgenommen worauf ich grad Lust hatte und mir ne leckere Gemüsepfanne gemacht.

2-3 Portionen

1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund grüner Spargel
1 Mittelgroße Zucchini
200 gr. Pfifferlinge
300 gr. Nudeln (Fusilli)
250 gr. Pute
1 Knoblauchzehe
Sahne
Soja Souce
Paprika
Salz
Pfeffer
Chilli


Hab die Pute in Streifen geschnitten und mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch scharf angebraten damit die Pute rundum weiß war. Danach raus genommen und auf nen extra Teller abgelegt.
Nebenbei alles geschnibbelt und die Nudeln al dente kochen lassen. Pfifferlinge habe ich ganz gelassen, Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und den grünen Spargel auf 1-2 cm lange Stückchen geschnitten.
Zucchini und Spargel in die heiße Pfanne und kurz darauf die Pfifferlinge rein. Dann wieder das Fleisch dazu und die abgetropften Nudeln drauf. Kurz alles vermengen und dann nen kleinen Schuss Sahne drüber sodass beim umrühren alles leicht damit bedeckt ist. Hab noch 4 kleine getrocknete Chillis dazugegeben, kann man aber auch weglassen. Jetzt einfach mit Soja Souce, Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken. Kann ruhig etwas Soja und Salz rein weil die Zucchini viel ziehen.
Ist nicht leicht alles auf den Punkt zu kriegen sprich alles gut abgeschmeckt , Fleisch ordentlich durch und Gemüse noch guten Biss. Deshalb wirklich nur Zucchini und Spargel scharf anbraten und danach alles vermengen und würzen.

Recht einfaches Gericht und neben der ganzen schnibbel Arbeit doch recht schnell gemacht.

This post was edited by ChuzzeL on Jun 30 2015 10:02am

Hab mir grad Auberginen Burger mit Avocado gemacht, überraschend lecker.



Zutaten

4 Burger Buns, hab so Vollkorn Toasts genommen, geht aber eigentlich alles , auch Semmeln
2 Tomaten
1 Aubergine
2 Avocados (essreif, sollten sich leicht eindrücken lassen und unter dem Stil nicht braun sein)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
Tabasco
Salat
Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker

Am besten fängt man mit der Avocado an damit sie noch etwas ziehen kann. Dafür einfach die beiden Avocados auslöffeln und zu Brei zerdrücken (geht am besten mit nem Esslöffel). Danach die Knoblauchzehe so klein wie möglich hacken, nicht quetschen weil das scheiße schmeckt. Danach eine Tomate in sehr kleine Würfel schneiden, am besten etwas abtupfen da zu viel Wasser die Avocado verwässert und zu flüssig macht. Alles zur Avocado dazu und die halbe Zitrone reinquetschen, danach die Schale abreiben bis zur weißen Haut. Salz , Pfeffer und ne Prise Zucker rein und alles vermengen. Danach die Aubergine in relativ dünne Scheiben schneiden, je nachdem wieviel man benötigt, ca 3-4 Scheiben sollten pro Burger reichen. Kann man in ne geölte Pfanne geben aber ich habs mit Öl und Salz, Pfeffer, Paprika bestrichen, so saugen sie sich nicht mit Öl voll. In die Pfanne bis sie leicht bräunlich sind. Nebenbei die Buns in den Toaster oder Ofen. Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden. Salat klein hacken. Danach die Buns unten und oben mit der Avocado bestreichen und einfach alles reinklatschen, etwas Tabasco drauf und fertig isses. Bier öffnen und die Burger futtern.

@Chuzzel

Hab hier noch Staudensellerie von der gestrigen Bolognese übrig, was soll ich mit dem Zeug machen?

Ne langweilige Suppe ist mir dafür zu dämlich.

Alles in den Müll und direkt zu Pizza.de gehen, sachste?

Der Thread ist völlig an mir vorbei gegangen. Paar gute Sachen dabei!

mach grad gulasch nach diesem rezept, hätte ich mir den text früher durchgelesen hätt ich was anderes gemacht, muss ja ewig köcheln ^^

http://www.chefkoch.de/rezepte/736011176204394/Ungarischer-Gulasch-Poerkoelt.html

naja bald fertig... meine mum macht das immer mit ein paar äpfeln/apfelmuß , ka.
schmeckt immer bombe, wenn jemand dafür mal ein gutes rezept hat her damit.

was gibts heute?

ka aber sonndich gehts nei die wüadschoffd

glös und seidla nei dei mei nei