A mindenféle szennyeződéstől mentes („szupertiszta”) vizet -42 °C-ig is le lehet hűteni anélkül, hogy jéggé fagyna. -42 °C-on azonban a víz heves átalakulás során, mely hangjelenséggel jár, hirtelen jéggé alakul át. Ez a legtisztább víznél is bekövetkezik.
A kialakult anyag tovább hűthető. -120 °C alatt a víz sűrűn folyóvá válik. -135 °C-nál üvegesen áttetsző lesz, kristályszerkezet kialakulása nélkül.