Ma este "kezmuves hambuergerezes".

80 dk marhahus, vesefaggyuval, fuszerekkel begyurva, puffancsok megsutve, bacon, chedar, uborka, salata, ketchup, bbq szosz, serrano&habanero&jalapeno paprikaszosz batyamnal van ugyan, de az is van. Vacsira sutjuk szepen sorban. :3

Bb gain!

egy pillanatra azt hittem, hogy 80 deka hús lesz egy buciban, fald fel amerikát style

amúgy jól hangzik, hf

ne vergödj

vesefaggyu
az meg mi

olyan mint amit a pattanásból kinyomsz

jó hambihús bizonyos %-ban tartalmaz faggyút, asszem 80-20 a hús javára, anélkül nagyon száraz lenne a burger és nem sülne jól össze

http://malackaraj.postr.hu/a_tokeletes_hamburgerhus

Annyi a lenyeg, hogy ne kelljen a tl;dr elolvasni, hogy relative (sima zsirhoz kepest) magas az olvadaspontja, es nem folyik el a husbol, mint egy sima zsir, azalatt az ido alatt, ameddig megsul a hus, igy szaftosabb lesz es nem olyan szaraz.

This post was edited by Baleee on Jun 16 2014 08:51am

ugy szoktam megoldani, hogy 50 marha 50 sertes
ize is jobb, es szaraz sem lesz

Az a baj, hogy pl a nagyvaradteri hentesnel is nehez elkapni a vesefaggyut, mert elviszi altalaba mindet az etterem (gondolom a mester utcai hamburgeres), neha marad annyi amennyi eleg max 80 deka hushoz, amennyibol szoktam magunknak csinalni.

Ha nem, akkor en is serteshusozom, de nem mondanam, hogy jobb az ize. Marhahus + vesefaggyu >>> marha + sertes. Plane hambinal.

vese=huggy