Csülkös-rozmaringos káposztaleves, tejföllel habarva
Hagymás krumplipüré, rántott zöld fűszeres csirkemell, füstölt sajt mártással.
Quote (cowding @ 3 Sep 2012 12:03)
Sültcsülök hagymás tepsiskrumplival, (grizgombócleves amit nem eszek)
Sült csülök epic!
De pl múltkor marha combból csináltam epic sültet, mondjuk ott az volt a jó, hogy n1 volt a hús minősége, friss és nem öreg. Először sütőben 250 fokon forgatva külsőt kérgesítettem, miután csak sima basic bors, paprika, sóval bedörzsöltem, aztán sóágyon csak ilyen 110 fok körüli hőmérsékleten sült 6-7 órát, olyan omlós lett, hogy szinte szétolvadt a szádba, a lé nem jutott ki belőle, azért mert elején kérgesítve lett és szinte szétolvadt a szádban. A lényeg, hogy nem szabad buzerálni, miután kérgesítetted, a sütőt sem nagyon szabad nyitogatni, meg nem szabad megszurkálni, akkor nem szárad ki. N1 hétvégi ebéd lehet belőle, annyi, hogy korán fel kell kelni és akkor ~fél órát áldozni rá, de utána kb vissza lehet aludni, mert 100-110 fokon pont ebédre lesz kb kész.
This post was edited by Baleee on Sep 3 2012 04:59am