Quote (Anarkin @ Dec 11 2012 12:36am)
tfw vettem 4 tortilla-t és azt hittem van itthon szósz
tfw nincs csak penészes és dobhattam ki az egészet
vettem elő karikás pistát, de az nem tölti ki a teljes palettát, bármi ötlet szószpótlónak?
Salsa szószóm receptje
8-10 tortillához:
2 közepes fej hagyma reszelve
1 kis konzerv sűrített paradicsom (75gr)
2 mérőnyi Édes Anna
Fél kávéskanál gyömbér
Fél kávéskanál fokhagymapor
1 ½ kávéskanál porcukor
1 ½ kávéskanál mustár
Szárított színes paprika (elhagyható)
Ínyenceknek: Maréknyi apróra vágott friss menta levél
A mérőnyi azt jelenti, hogy az üres paradicsomos konzervdobozt használjuk mérésre. 1:2 arányban keverjük össze a paradicsomot a paprikával. A mexikói ízekre jellemző paprikás ízt így tudjuk elérni. Mindent keverjünk össze egy tálban és egy éjszakára tegyük – lehetőleg légmentesen - zárható edénybe. A fenti recept csípősségét chilivel vagy Erős pistával fokozhatjuk.
vagy
50 dkg friss, érett paradicsom
2-3 csili paprika
1 nagy fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
só
bors
A paradicsomot vágjuk kis kockákra, a csilit apró darabokra, a hagymát apró kockákra, a fokhagymát zúzzuk össze és sóval, borssal keverjük el. Turmix gépben is készíthetjük, de fontos, hogy darabos maradjon.