Raggmunkar med stekt fläsk och lite rostade rotfrukter till. Riktigt nice

Rårakor/raggmunk är en helt awesome, och tyvärr ofta bortglömd, maträtt egentligen.

Indeed


Laxburgare ikväll. Mixa lax, purjolök, citronskal, salt och peppar. Servera med potatis/broccolistomp, citronkesella och skivad tomat

Hamburgare med pommes och coleslaw ikväll, gjorde egen coleslaw för första gången och hemmagjorda burgare såklart

började med att steka bacon, sen stekte jag burgarna (blandfärs, gullök, ägg, salt, peppar och smoked chili spicemix) i baconfettet. På med ost så det smälter och blir fint

Coleslaw: Vitkål, morötter, rödlök, gräddfil, majonnäs, salt peppar och en sjuhelvetes massa tabasco. Riktigt gott!

LCHF Kycklinggryta

Stekte lök, vitlök, röd chili, champinjoner kyckling och bacon i rejält med olja och smör. Kryddade kycklingen rejält ochså så att bitarna skulle få smak.
I med tärnad zucchini, paprika och broccoli och sedan grädde, tabasco, sweet chili, paprikapulver och riven parmesan. Lät koka tills grönsakerna var mjuka.
Stekte strimlad vitkål med salt och peppar vid sidan av och vände ner i grytan.

Fantastiskt gott

Gjorde deep dish pizza / pizzapaj idag, fantastiskt gott och lättare än jag trodde


Pajdeg (Källa: http://56kilo.se/pajdeg-lchf/ )

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i liten pajform eller springform (20 cm) och nagga botten med gaffel
Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.


Fyllning:

-En näve ost
-En blandning av stekta champinjoner, lök och pepperoni
-Mer ost
-Mer blandning
-Toppa med ost

^ Lägg det ganska glest så att pizzasåsen kan rinna igenom

Pizzasås: Grädde, tomatpuré, salt, peppar, chili, paprikakrydda, oregano, tabasco

Häll på såsen sakta över hela pizzan så att det rinner ner genom alla lager. Lägg in i ugnen i ytterligare 30 minuter

Fisksoppa med tomat ikväll, mycket gott i vinterkylan

Lax
räkor (en burk utan lake)
en gul lök
en liten purjolök
ärtor
chili
grädde
passerade tomater
Fiskbuljong

Finhacka lök, purjolök, chili och stek i mycket smör. Tärna eller strimla laxen och tillsätt tillsammans med räkor och ärtor. Stek några minuter.
Häll på grädde, passerade tomater och fiskbuljong / fiskfond. Koka upp. Smaka av med salt, peppar och eventuella kryddor. (Jag körde dill och tabasco)

This post was edited by SCXiao on Dec 12 2017 11:07am

Bump

God morgon boys.

Kort fråga, nån som har en bra marinad till kött eller specifikt fläskfile?
Hade gärna velat göra en egen, istället för att köpa färdigt.
Så om nån har någon bra dom brukar göra, hit me up!

Olivolja, honung, lime, chili