verdammt ^^ das mach ich die tage ^^

Hat hier einer Idee, was ich mir heute Abend kochen kann?
Soll nicht zu viele Zutaten brauchen... Zeit hab ich genug^^



Best ofc
^^

This post was edited by zATu on May 26 2009 08:45am

mein tägliches essen:

Vorbereitung:

1x packung nudeln (egal welche)
1x topf
1x wasser
1x salz
1x herd
1x sieb
1x teller
1x gabel

zubereitung:

man gibt das wasser in den Topf und verrührt es gut. dann stellt man es auf den herd und lässt diesen wärem von sich geben. Nach einer gefühlten halben Stunden sollte eure Wasser langsam anfangen blasen zu werfen. Nun könnt ihr vorsichtig ein bis 2 prisen Salz hinzugeben. Kurz darauf fängt es an stark zu "brodeln", d.h.: es kocht. Nun wird es ein wenig komplizierter. Man öffnet nun die nudel packung und vermengt die vorsichtig unter ständigem rühren mit dem Wasser-Salz Gemisch. So das schwerste wäre geschaft. Nun muss man nur noch ein paar mal umrühren und das ganze rund 7 Minuten kochen lassen. Dazwischen immer wieder nudeln aus dem Topf essen. Nach 7 Minuten giest man das Nudel-Wasser-Salz gemisch in den sieb und trennt somit das nicht essbare wasser von den leckeren Nudeln mit ein wenig salz. Nun gibt man das ganze auf einen teller und nimmt sich die Gabel in die Hand.

Nun könnt ihr rein hauen!

This post was edited by Katjasn on May 28 2009 06:33am

das hört sich nahc verdammt delikaten nudeln an

Bäm, jetzt klatsche ich hier mal einen absoluten Partykracher rein!
Ich hoffe es wurde noch nicht geposted.
Hab ich neulich in der WG gemacht, als ich Gäste aus Hannover da
hatte. Sollte eigentlich gegessen werden, wenn alle vom feiern
wieder da sind, um den bevorstehenden Kater zu bekämpfen, aber
war schon leer, bevor wir losgegangen sind.


KÄSE-LAUCH-SUPPE

Zutaten:
- 2x Stangen Porree
- 500g Hackfleisch (halb/halb)
- 1x Zwiebel
- 2x Packungen Schmelzkäse (Milkana) - 1 normal, 1 Kräuter
- 1Liter Gemüsebrühe
- Salz/Pfeffer

How to:
- Porree waschen und anschließend in feine Ringe schneiden
- Zwiebeln in kleine Würfel hacken
- ein wenig Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch mit den
Zwiebeln anbraten (wenig Öl deshalb, weil das Fleisch selbst viel
Fett abgibt)
- anschließend den Porree dazugeben und ein wenig weich kochen/braten
- dazu die Gemüsebrühe geben und die beiden Packungen Schmelzkäse darin auflösen
- Salz/Pfeffer zum würzen
- kurz aufkochen lassen, damit die Suppe eindickt

Dazu dann Baguette reichen.
Kann man hervorragend auch kalt essen.

Das Ding müsst ihr unbedingt einmal nachkochen! Weltklasse!

This post was edited by FJMZ on May 28 2009 02:31pm

Indisches Hühnchen

Zutaten:
- 500g Hühnchenbrust
- 1x Zwiebel
- 500g Tomaten
- 1-2 Knoblauchzehen
- Gewürze: Koriander, Curry, Curcuma, Kreuzkümmel, Chili
- Reis (wird im Anschluss erklärt)
- 250ml Cocosmilch

How to:
- Hühnchen waschen und in großzügige Würfel schneiden
- Zwiebel fein würfeln
- Knoblauch fein würfeln
- Tomaten schälen und klein schneiden Die Haut der
Tomaten fein Einschneiden und im Wasserbad erhitzen
bis sich die Schale langsam löst, mit kaltem Wasser
abschrecken und schälen
- Öl in eine Pfanne geben und Hühnchen mit den Zwiebeln anbraten
- dazu den Knoblauch geben und ganz kurz mit braten
- die geschälten und geschnittenen Tomaten dazu geben und "schmelzen"
lassen (dazu sollte man den grünen Teil des Stengels rausschneiden, weil
dieser sich nicht auflöst)
- dazu die Cocosmilch geben und einrühren
- anschließend ein wenig Korianden dazu geben, 3-4 Esslöffel Curry, ein
wenig Curcuma, Kreuzkümmel soviel man mag (ist halt "DAS" indische
Gewürz schlechthin) und Chili soviel man mag

Ganz simple Anleitung, wie man Reis kocht:
- ich nehme dazu ein normales Glas und fülle es 1,5x mit Reis,
welcher dann anschließend im Topf landet
- dann nehme ich die doppelte Menge Wasser 3 Gläser Wasser
- ich gebe Salz hinzu (soviel man mag) und lasse es aufkochen
- nachdem es aufgekocht ist stelle ich die Temperatur ein wenig runter
- jetzt nur noch das Wasser verkochen lassen, dann sollte der Reis fertig
sein

Falls es mal nicht klappt, einfach ein bisschen Wasser hinterhergießen,
bis der Reis gut gekocht ist.

This post was edited by FJMZ on May 28 2009 02:31pm

Gefüllte Paprika

Zutaten:
- 3x Paprika (sollten möglichst groß sein)
- Gemüsebrühe
- 1x Zwiebel
- 2x Knoblauchzehe
- eingelegte Pepperoni (davon 2xStück benutzen)
- 500g Hackfleisch (halb/halb)
- 1x Packung Fetakäse
- Reis (Rezept steht in dem Rezept für das indische Hühnchen)
- Pinienkerne
- Tomatenmark
- Salz/Pfeffer
- Joghurt


How to:

Schritt 1:
- die Paprika halbieren, waschen und vom Kerngehäuse lösen
- die Knoblauchzehen fein würfeln
- die Zwiebel fein würfeln
- Fetakäse in würfel schneiden
- die Pepperoni öffnen und vom Kerngehäuse lösen, anschließend
in feine Ringe schneiden

Schritt 2:
- die Paprika mit dem Boden in einer Pfanne anbraten, anschließend
erstmal beiseite legen
- Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten
- dazu dann das Tomatenmark einrühren
- anschließend Knoblauch und Pepperoni dazugeben
- zum Schluss noch die Fetawürfel dazugeben und alles etwas einkochen
lassen

Schritt 3:
- nun gibt man die Paprikahälften in eine Auflaufform und füllt sie mit
dem Gatsch aus Hackfleisch/Tomatenmark/Zwiebel/etc.
- jetzt füllt man die Auflaufform mit Gemüsebrühe, bis sie knapp unter
den Rand der Paprikahälften reicht
- man dreht den Backofen auf 200°, stellt die Auflaufform hinein und
wartet
- nachdem ein wenig Zeit vergangen ist streut man die Pinienkerne auf
die gefüllten Paprika
Ich kann nicht genau sagen, wielang man sie dann im Backofen
behalten muss - man sollte einfach selbst schauen, wie lecker sie
aussehen ^^
- Reis kochen (Rezept siehe indisches Hühnchen)

Schritt 4:
- kurz bevor der Reis und die gefüllten Paprika fertig sind, sollte man
sich den Joghurt nehmen und ihn mit Chiligewürz, Salz und Pfeffer
würzen
- Reis und Paprika auf einen Teller geben und mit dem Joghurt
beträufeln


SCHMECKT GÖTTLICH.

no hej hejka steffi ;*

ok man, spaghetti carbonara, eines der wenigen sachen die ich wirklich kann


spaghetti kochen(klar )

butter in pfanne(kein olivenöl, hat einen zu starken eigengeschmack)
knoblauch und speck anbraten (keine zwiebeln!!!)

in eine schüssel 3eigelb 2 eiweiß (könnt ihr ja hochrechnen wenn ihr mehr wollt) geben
das ei mit etwa 200 gramm geriebenem pecorino mischen(parmesan geht auch, pecorino is aber besser für carbonara find ich)

nudeln von der platte nehmen, abgießen, NICHT ABSCHRECKEN!!, das butter/speck gemisch aus der pfanne in den topf, die nudeln rauf, die ei/käse masse rauf (ja, das ei ist roh)

das gut durchmischen und ein bissle stehen lassen(wegen dem ei)

mit pfeffer würzen(salz vllt auch, aber durch käse isses meist schon salzig genug)

wenn ihr das einmal gemacht habt tut ihr nie wieder gouda, sahne oder sonst irgendeine kacke in die carbonara

This post was edited by h4nk on May 28 2009 03:26pm

warum 3 eigelb und 2 eiweiß

ich hab carbonara heute gemacht, war ziemlich ez gericht aber ist viel zu fettig