Gefüllte PaprikaZutaten:- 3x Paprika (sollten möglichst groß sein)
- Gemüsebrühe
- 1x Zwiebel
- 2x Knoblauchzehe
- eingelegte Pepperoni (davon 2xStück benutzen)
- 500g Hackfleisch (halb/halb)
- 1x Packung Fetakäse
- Reis (Rezept steht in dem Rezept für das indische Hühnchen)
- Pinienkerne
- Tomatenmark
- Salz/Pfeffer
- Joghurt
How to:Schritt 1:
- die Paprika halbieren, waschen und vom Kerngehäuse lösen
- die Knoblauchzehen fein würfeln
- die Zwiebel fein würfeln
- Fetakäse in würfel schneiden
- die Pepperoni öffnen und vom Kerngehäuse lösen, anschließend
in feine Ringe schneiden
Schritt 2:
- die Paprika mit dem Boden in einer Pfanne anbraten, anschließend
erstmal beiseite legen
- Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten
- dazu dann das Tomatenmark einrühren
- anschließend Knoblauch und Pepperoni dazugeben
- zum Schluss noch die Fetawürfel dazugeben und alles etwas einkochen
lassen
Schritt 3:
- nun gibt man die Paprikahälften in eine Auflaufform und füllt sie mit
dem Gatsch aus Hackfleisch/Tomatenmark/Zwiebel/etc.
- jetzt füllt man die Auflaufform mit Gemüsebrühe, bis sie knapp unter
den Rand der Paprikahälften reicht
- man dreht den Backofen auf 200°, stellt die Auflaufform hinein und
wartet
- nachdem ein wenig Zeit vergangen ist streut man die Pinienkerne auf
die gefüllten Paprika
Ich kann nicht genau sagen, wielang man sie dann im Backofen
behalten muss - man sollte einfach selbst schauen, wie lecker sie
aussehen ^^
- Reis kochen (Rezept siehe indisches Hühnchen)
Schritt 4:
- kurz bevor der Reis und die gefüllten Paprika fertig sind, sollte man
sich den Joghurt nehmen und ihn mit Chiligewürz, Salz und Pfeffer
würzen
- Reis und Paprika auf einen Teller geben und mit dem Joghurt
beträufeln
SCHMECKT GÖTTLICH.