Ez a topic azért született, hogy valahol legyen egy hely a gastrofageknek is, ecneB kívánsága (is) volt, hogy legyen ilyen.

A nyitó postba egy olyat írok, ami nem nehéz és nem is költséges. Koleszban is össze lehet rakni, ha van sütő, nem vagyok tisztában a kolesz felszereltségével,
szóval nem tudom mik vannak egy átlagosban.

Rakott krumpli:




Alapanyagok:
- Kolbász
- Tojás
- Krumpli
- Hagyma
- Tejföl
- Olaj
Amivel turbózni lehet:
- Fokhagyma
- Paradicsom
- Füstölt sajt

Fűszerek:
- Só
- Bors
- Pirospaprika
- Kömény
- Babérlevél
Amivel turbózni lehet:
- Borsikafű
- Borókabogyó

Szükséges konyhai kellékek:
- Fazék, amiben megfőzöd a tojást, krumplit.
- Jénai tál, amiben a végén összesütöd.
- Kés
- Vágódeszka
Opcionális:
- Tojásszeletelő *
- Mozsár **

Előkészületek:
1. A sütőt elkezdeni előmelegíteni ~200 °C -ra.
2. Tojást enyhén sós vízben megfőzni keményre.
3. Krumplit babérlevéllel, köménnyel félig megfőzni.
4. Mozsárban összeőrlöd a fűszereket.

Sütés előkészítés:
1. A megfőtt tojást, krumplit felkarikázod, késsel is lehet, de normálisan a tojást, a tojásszeletelővel tudod csak felszeletelni. A kolbászt szintén karikákra vágod.
2. A jénait kiolajozod, enyhén (tejfölből, kolbászból úgy is lesz szír). Elkezded rétegezni bele a krumplit az aljára, aztán tojás, aztán kolbász, aztán krumpli, szintek
tetején az összemorzsolt fűszereket enyhén rászórod.. Ezt addig folytatod ameddig el nem fogynak a cuccok, érdemes 1-2 rétegben lerendezni.
3. Alsó és felső szint mindig krumpli legyen.
4. Tetejére ráhúzod a tejfölt. Opcionális: reszelsz rá pici füstölt sajtot.
5. Lefeded alufóliával.
6. Berakod sütőbe, sütöd lefedve eleinte ~30-40 percig, aztán leszeded róla és grillezed a tetejét.



*Tojásszeletelő:

**Mozsár:

nice recept

random spam topik

Majd előkeresem és postolom a kókuszos-kocka receptet, nem a legolcsóbb(1k egy tepsi kb) de kurva finom, és laktató

és ott a kép a tojásszeletelöröl meg mozsárrol :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
kurvajo

Van annyi topic, ahol lehet spammolni, miért itt kel, Szil?

kulináris köcsög

Babgulyás, személy szerint kedvenc receptem a netről.

Hozzávalók: kb.30 kg.marha- vagy sertéscomb (vagy lapocka),füstölt hús (lehet csülök,oldalas..),3 db
sárgarépa,2-3 db fehérrépa, 50 kb.barna- vagy tarkabab, 1 nagy,vagy 2 kicsi vöröshagyma, kevés zsír vagy olaj,p.paprika,ízlés szerit ő.kömény,ő.bors,delikát,1-2 babérlevél.
a nokedlihez:3 tojás,pici só,liszt.

Elkészítés: A kockára vágott v.hagymát a zsiradékon megfonnyasztom,és a kockákra vágott húst belerakom.Ízesítem p.paprikával és delikáttal,felöntöm vízzel(ha kell pótolom!),és jó sűrű pörköltet készítek belőle.A babot előző este,vagy 1-2 órával főzés előtt megmosom,és meleg vízben beáztatom,majd felteszem enyhén sós,babérleveles vízben főni.(Ha kell pótoljuk a vizet,kb.1 óra alatt puhul meg a bab.)A füstölt húst szintén megmosom,ha kell beáztatom,és azt is megfőzöm.(De a vízbe nem kell sót tenni.)Ha a bab már megfőtt,akkor a megtisztított,karikára vágott zöldségeket hozzáadom,és azt is puhára főzöm.Majd a kész pörköltet hozzákavarom,és beleszaggatom a nokedlit.Nokedlit 3 felvert tojásból,pici sóval és annyi liszt hozzáadásával kell készíteni,hogy ne legyen se túl kemény,se túl lágy a tészta.Amikor a nokedli megfőtt,a főtt füstölt húst is felvágva hozzáadom a leveshez,és ő.köménnyel,pici borssal (szükség esetén delikáttal vagy sóval)fűszerezem.
Fel lehet használni a füstölt hús levét is a bab főzése során (a zsiradékot le kell szedni a füstölt hús levéről),így pikánsabb ízű levest kapunk. A bab első főzőlevét le is lehet önteni,ebben az esetben nem lesz annyira puffasztó a bab.
Ha nincs otthon f.hús el is lehet hagyni,ekkor csak a marha- vagy sertéshúsból készítjük el.

Személyes kiegészítés: ha egy darab kockacukrot beleraksz a levesbe, könnyebben megpuhul a bab. Sertéscombból jobb, karakteresebb mint a marha.

ha valami olyat főzök, posztolok receptet, hogy néz ki, és esetleg hogy kéne kinéznie.

This post was edited by N4aBz on Oct 13 2011 10:53am

Ma mivel semmi értelmeset nem tettem ezért azt hiszem a nap végére beillesztek valami hasznosat, elmegyek boltba azt főzök valamit.

nagy spam volt, mindenkit zavart