für unseren Jason mein geliebtes Gulasch ^^
ca. 500Gramm Schweinerücken (manche nenns auch Lummerbraten sagt meine Mum grad noch^^)
Zwiebeln (mind. 3 große )
dunklen Soßenbinder
Gulasch Tüten für Zigeunerart oder so^^ (gibts von Maggi oder Knorr oder oder ....)
Schupfnudeln !!! (
die sind ein MUSS ^^ sind eifnach am geilsten dabei)
1x Paprika rot am besten
Zubereitung:
Schweinerücken in nette Stücke schneiden, und in ner Pfanne anbraten, bevor die Porren geschlossen sind schonmal mit Pfeffer, Paprika gewürz und Cayennepfeffer würzen
nachdem das Fleisch schon ne Weile am braten ist die Zwiebeln dazu geben
wenns soweit fertig ist mit ordentlich Wasser ablöschen (jenachdem wieviel Soße ihr wollt, ich mach da immer soviel, das es für ca. 3x Essen reicht^^)
jetzt die Tüte Magge-Zeug einrühren und jetzt das ganze ca. 1,5 Stunden leicht köcheln lassen (nicht zu lange dann zerfällt das Fleisch, aber lange genug sonst nciht gar^^)
wenn das Fleisch zart genug ist wird die Soße angedickt mit Soßenbinder
Halt soweit, bis euch die Soße dick genug ist.
Dann noch ordentlich mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika würzen (ordentlich meint ORDENTLICH !!! muss schliesslich scharf sein^^)
so jetzt halt die Schupfnudeln in ner Pfanne braten und die Paprika noch in kleine Stückchen schneiden.
Fertig ist es^^
Schupfnudeln aufn Teller
Soße drüber
die Paprika so da drüber streuen (dann haben sie noch den richtigen knack effekt
)
Guten Appetit